海老ビスクのパスタ

以前レッスンで作った海老のビスクをアレンジしてパスタ作りました。 これめっちゃ美味しいです♪ レッスン受講された方はぜひお試しあれ~~~^^ ********************************** NATURAL DININGのHP→☆ キッチンメーカークリナップが運営する日本最大級のサロネーゼ情報サイト…
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梅雨あけました~~^^

近畿地方は梅雨あけましたね♪ 本格的に夏到来~~~~ 暑いのは苦手ですが晴れはやっぱり気持ちいいです。 夏レッスンもカウントダウン。 5月から大活躍してくれている器たちは全部お気に入り、愛着いっぱいです。 アサリの砂出し。 今から新聞かぶせておきます。 ***************************…
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エアープランツ

レッスンテーブルでのグリーンは3か月同じ雰囲気を保ちたいのでプリザーブドかフェイクが多いです。 今回のエアープランツ風は本当に優秀♪ 色も質感も本物とそっくりなのででテーブルの質を落としません^^ 上質インテリアにも使えて便利~~~ ********************************** NATURAL …
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夏セール

夏のセールの戦利品。 試着して気に入ったら色違いで大人買いはいつものパターン^^ 麻混の着心地良いトップスはボトムスに入れても出してもOKで便利そう♪ この時期はもう半額、2枚以上でさらに20%オフとなれば3色とも欲しい! ********************************** NATURAL DININ…
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秋レッスンは和食

7月も半ばになり地中海風夏レッスンも7月末の終了に近づいてきました。 レッスンの合間に次回秋レッスンのテーブル思案中。 久しぶりにこの入子の三段重を使おうかと考えています。 前回使用したのが2013年春のレッスンなので6年ぶりですね~~ どんなテーブル&メニューになるかどうぞお楽しみに^^ **************…
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Master Recipe

昨年祇園にオープンした和モダンなお店。 盆栽のアイアンが素敵~ 2階から。和モダンに合う外国製雑貨もありました。 1階は器やお重、グラス、アクセサリーなど。 メーカーや産地にごだわったセレクト。 こちらはフランフラン系列のMaster Recipe(マスターレシピ)というお店。 以前藤井大丸にあった「Jピリオド」…
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即今藤本

1ヶ月前に訪れた隠れ家「即今藤本」 細い路地を進むと入口です。 店内の設えが素敵でした~^^ カウンターのみでカウンターは板ではなく畳なんです。 お料理は雲丹から始まり品数がとにかく多くて素材もよくて本当に美味しかった♪ 大将とのお話も弾んで居心地抜群でした。 又絶対行きたいお店の仲間入りです。 ご紹介&ご…
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試験中

試験中あるある 勉強場所を次々変える長男。 なかなか集中できないのよね~~~^^ ******************************************************************** NATURAL DININGのHP→☆ キッチンメーカークリナップが運営する日本最大級のサロネー…
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ギリシャヨーグルト レモンソース

7月に入りました~^^ 夏レッスンもあっという間に最終月になりました。 ということでレッスンデザートをご紹介♪ ギリシャヨーグルト レモンソースです。 めっちゃ簡単、めっちゃ爽やかで美味しい~この手間で立派なデザートです。 もちろん器の力も借りてますけどね~~~ ***************************…

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久々にサンドイッチ

子ども達のお弁当にサンドイッチ。 いつも中身ほぼ同じですが、左から卵チーズ、ヒレカツ、ハム卵、ハムレタスって感じ。 久々だったからめっちゃ喜ばれたのでもっと頻繁にしようかな♪ ******************************************************************** NATU…

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ピカピカになりました♪

レッスンで使用中のクリストフルフォークがかなり黒ずんできた~と思いつつ見て見ぬふりしていました^^ が、もう限界~と磨きました。 ものの5分ほどの作業なのになぜしなかったのだろうと後悔するほどピッカピカに。 やっぱり気持ちいい~~~ これからはもっとまめに磨こう! *************************…

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感動の贈り物

どこかの雑誌の1ページのようなショット♪ 夏レッスンのテーブルも幻想的に^^ いろんな角度からのテーブル。 コリアンレッスンの風景も~~^^ こちらT様がレッスンの風景をシマウマプリントで冊子にしてくださいました! うれし過ぎてただただ感動~~~! ありがとうございました♪ 夏レッスン最終の7月分の…

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鮎づくし

比良山荘のお料理はまさしく鮎づくし~ 胡麻豆腐と川エビと岩ノリ、じゅんさいのお澄まし、鰻白焼きと鯉のお刺身 少し小ぶりな琵琶湖の鮎は蓼酢で~5匹もいただきました。 山菜盛り合わせ、大振りの川鮎、鮎ご飯。 最後は鯉こく(鯉のあらのお味噌汁)とデザートもありました。 鮎の上品な苦みがたまりません~~~! もう、もう、大大満足…

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比良山荘

久しぶりにお出掛け~^^ 前から予約して楽しみにしていた滋賀の比良山荘。 知る人ぞ知る隠れ家ですよね~~^^ 山の辺料理となっていますが春は山菜、夏は鮎、秋は松茸、冬は猪や熊がいただけます。 2階の個室からの風景。 中庭や離れ、蔵も見えて趣がありますね~~ お部屋の様子。 畳に椅子が嬉しいです。 山の爽やかな景色…

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小山ロール

小山ロールいただきました♪ 初めて食べたときはこの滑らかなスポンジに感動しました^^ 決して多くないクリームの量がちょうどいい~~ 計算しつくされた味なんでしょうね☆ 夏レッスン最終の7月分のお申込みの締め切りでしたが、たくさんのお申込みをいただき、7月含め夏レッスンは全席満席となりました。 お忙しい中ご案内したほぼ全員か…

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お揃いクッション&7月満員御礼

ソファーに置いているクッションは夏レッスンのテーブルクロスやナプキンとお揃いの貝&珊瑚柄。 ダイニングと繋がった空間にあるので統一感バッチリ♪ 食空間演出するのはホントに楽しい! 昨日夏レッスン最終の7月分のお申込みの締め切りでしたが、たくさんのお申込みをいただき、7月含め夏レッスンは全席満席となりました。 お忙しい中ご…

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コンポート&7月レッスン日程

コンソールの上に置いた足つき器(コンポート) 今回のコーディネートに合わせてグラススタジオで購入、モロッコ風タイルにのせてみました。 フルーツやパンを盛っても、花器として使っても素敵☆ ただいま夏の地中海風レッスン最終の7月日程をご案内中です。 たくさんのお申込みいただきありがとうございます。 ご新規の方、お久しぶりの方も…

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前菜3種&7月日程

夏レッスン前菜3種は簡単にお洒落にワインにも合うメニュー♪ これならおもてなしも華やかに準備も手軽^^ 夏レッスン7月日程が決まりましたので優先案内の方やレッスンご希望の方にご案内メール送りましたのでぜひご確認くださいませ。 レッスン料9500円(材料費込、レシピ付、当日払) ・アドレスが変わっている方や着信…

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チゲ鍋

久々に夕食はチゲ鍋です~^^ 冷蔵庫にアサリと豚肉とキムチ、豆腐があったらすぐ作れます♪ 大鍋で作ってからこの土鍋(トッペキ)に1人分移して直火で加熱、卵を落として完成。 トッペキで加熱すると冷めにくくていつまでもアツアツ~~ 4年前のレシピですが安定の美味しさで家族に大好評でした。 夏レッスン5、6月はただいま満席で…

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夏帽子

夏帽子買ってしまいました~~ お安いカジュアルなものは持っていますがきちんとしたものは初めて。 購入の決め手はキラキラのビジューのデザインはもちろんですが、手洗い可、S~Lサイズ調節可、折りたたみ可、特殊ワイヤー入りでツバの角度を調整可など綺麗め帽子にしてはとても柔軟な所^^ 暑いのは苦手ですが夏が楽しみになる帽子です! …

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テーブルクロス&ナプキン

夏レッスンのテーブルクロスは私には珍しく柄物クロスです。 グラススタジオのゴールドプレートと相性バッチリのクロスを探していたところにいい出会いがありました♪ オレンジ系の珊瑚や貝柄でエキゾチックでリッチな地中海の雰囲気にピッタリ^^ お揃いのナプキンもテンション上がりますね~♪ いつも素敵なテーブルシーンを思い描きながら…

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ナプキンリング

夏レッスンのデザートはスガハラの卵型シュガーポットで~☆ 敷皿にグラススタジオのナプキンリングがちょうどピッタリ♪ 四角に丸抜きのデザインでナプキンリングや敷皿やソーサーとしても使えてお得なアイテムです^^ 夏レッスン5、6月はただいま満席になっております。 ご予約いただいている皆様、本当にありがとうございます。 7月…

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宝塚~~♪

久しぶりに宝塚歌劇に行ってきました。 宙組の「オーシャンズ11」 背の高いトップさんも1年ぶり~~~^^ 相変わらず素敵でした♪ 今年音楽学校を卒業された105期さんたちの口上とラインダンスもありました。 ちょっとアップで^^ 左上の方が成績1番。お顔が小さくてめちゃくちゃ可愛い! その下のかずとさんが松岡修造さん…

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おもてなし☆

レッスンの合間に同じメニューでご近所さんをおもてなし。 毎日作っているので準備が超早いです~~^^ いつもレッスンで私は一緒に食べませんが、たまにお客様目線で食べると「もっとこうしたほうがいいかも」という気づきがたくさんありますね^^ 常にお客様の立場にたって心地よく感じてもらえる空間作りをしたいな~と思います♪ 夏…

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夏バック

夏素材のバックを購入。 麦わら帽子の生地でナチュラル色とブラックで悩んでどの服にもいけそうなナチュラルに^^ マチが広くて一眼レフも入るし持ち手のバンブーでカジュアルながらきちんと感もあり♪ これからの季節が楽しみなバックです。 夏レッスン5、6月はただいま満席になっております。 ご予約いただいている皆様、本当にありが…

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九州旅~佐世保・佐賀有田・呼子編

九州旅3日目は長崎佐世保からスタート。 まずは朝一番は九十九島遊覧クルージング。 佐世保港外から北へ、平戸までの約25kmの海域には、複雑に入り組んだリアス海岸と208の島々が織りなす美しい自然景観が広がっています。 快晴の青空で風がが心地いい! 九十九(くじゅうく)とは数がたくさんあるという意味で使われる例え言葉で、実際の…

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夏の地中海風レッスン始まりました♪

今週半ばより夏レッスン始まりました。 リッチな地中海のバカンスを想像させるテーブルウェアとお料理にワクワクしてきますね~ 夏にピッタリの時短レシピでおもてなしをぐっと身近に感じてもらえたら嬉しいです。 爽やかな季節におもてなしもぜひ楽しんでくださいね♪ 夏レッスン5、6月はただいま満席になっております。 ご予約いただい…

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九州旅~長崎編

九州二日目は福岡から朝一に長崎へ移動。 世界遺産でもある軍艦島へ。 1810年から1974年まで海底炭鉱の島として人口が増え、最盛期には5300人当時の東京都の9倍の人口密度になったそうです。 ちなみに真ん中の白っぽい7階建てが小中学校。 右端の4階建てが病院。 一番高い所にあるのは幹部用住宅。 上陸して島の様子を見…

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九州旅~福岡編

GWもあっという間に最終日になりました。 我が家は息子達がそれぞれ部活があるので家族みんなでお出掛けは難しく、後半に主人とふたりで九州に行ってきました。 博多まで新幹線、その後はレンタカーでまずは福岡散策。 福岡タワーに上って市内を一望♪ 快晴で気持ちいい~~~^^ 大宰府天満宮へ。 たくさんの観光客でにぎわっていま…

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余呉湖畔 徳山鮓

本日から令和になりました。 平和で明るい時代になりますように~~~♪ GW前ですが滋賀県の北、余呉湖畔にある和のオーベルジュ徳山鮓に行きました。 土日なら来年まで予約いっぱいの知る人ぞしる名店。 ラッキーにもキャンセル席を確保できました。 お部屋から望む余呉湖。 周りの風景が映り込む美しい鏡湖で滋賀出身の私も実ははじ…

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春のコリアンレッスン終了しました^^

本日を持ちまして春のコリアンレッスン終了しました。 1月から4月までたくさんの皆様にお越しいただき心よりお礼申し上げます。 レッスンでワイワイお話出来る時間が大好きです! 夏レッスン5、6月はすでにご予約いただいている皆様、本当にありがとうございます。 7月日程は6月初旬にご案内させいただきますのでどうぞよろしくお願いいたし…

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レッスン合間におもてなし♪

春レッスン終了まであと2レッスン。 1月からスタートなので本当に長期ですが最後まで心を込めて頑張ります^^ でも合間にはおもてなしも楽しんでます♪ 新しいメニューはすぐやってみたくなる人~~~ 友人から大輪のお花いただきました。 すごくいい香り~~~♪ 夏レッスン5~6月はたくさんのお申込みをいただき満席となりま…

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祇園イタリアン

4月半ばですが超グルメな素敵マダムの皆様と祇園のイタリアン「イルチプレッソ」へ♪ 6人だったので初めて個室になりましたが素敵~~~! サービスもスマートだし器もおしゃれで盛り付けも美しい! なかなか家庭で再現できるメニューではないですがおもてなしのエッセンスはいっぱい吸収♪ 夏レッスン私も頑張ろう~~なんてパワーを貰える素敵…

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お花見弁当作りました♪

4月初旬ですが京料理講習でお花見弁当作りました♪ 20種類以上の春の食材がきゅっと詰まっています。 目でも舌でもこんなに楽しめる和食って素晴らしい! 夏レッスン5~6月はたくさんのお申込みをいただき満席となりました。 メールくださった皆様本当にありがとうございました。 締め切り前に5,6月の定員をオーバーしてしまい、今…

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長男18歳誕生会&夏レッスン5~6月満員御礼

4月の初めに長男が18歳になりました~~^^ 相変わらず体は大人、頭脳は子どもと逆コナンな長男大丈夫かな~と不安な母ですが。。。 定番のシンプルケーキを作りました。 夜はみんなで誕生会。 おばあちゃんも一緒に我が家でしゃぶしゃぶの後、ケーキ。 色々前借が多すぎて両親からはプレゼントなし~^^ 高校最後の1年、いろんな意味…

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夏レッスン(5~6月)明日締め切りです。

ただいま2019夏レッスンをご案内中。 お申込み締め切りは明日16日ですが、5~6月日程はかなり埋まってきてますのでご希望ありましたらぜひお待ちしています。 テーマは「爽やかリッチに夏の地中海風おもてなし」 貝や珊瑚をあしらったテーブルクロス&ナプキン♪ グラススタジオのゴールドプレートでリッチなマリンテイストのテーブルに^…

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2019 夏レッスン(5~7月)のご案内

2019夏レッスンのご案内です。 テーマは「爽やかリッチに夏の地中海風おもてなし」 グラススタジオのゴールドプレートとスタンドを使ったリッチなテーブルに貝や珊瑚をあしらったテーブルクロス&ナプキンで爽やかなマリンテイストをプラス♪ お料理は地中海風。 ギリシャ、イタリア、ポルトガル、スペインなどのヨーロッパや北アフリカ諸…

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ランチ&御所でお花見

お天気いい日が続いていますね♪ 楽しみにしていた友人と丸太町にてランチ☆ アミューズ(撮り忘れ)から前菜、スープ、お魚、パスタ、お肉、デザートまで盛りだくさんんで美味しい! 京都はまだまだ素敵なお店がたくさんあるわ~~~^^ その後は御所まで散策。 一般公開中だったので中もしっかり見学。 枝垂桜~~すごく綺麗で青空に…

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試作

昨日から春レッスンは10日間ほどお休み。 私の春休みがスタート♪ 今日は次回夏レッスンメニューとして何度か試作したお料理を実際の器にすべて盛り付けて色のバランスや盛り付け具合、全体の雰囲気など写真を撮りながらチェック。 自分的に色合いが気に入らなければメニューを変えたり食材変えたりするのでこの作業はちょっと緊張します~ 全体…

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お呼ばれ

琵琶湖畔の超見晴らしのいいマンションにお引越しされた素敵マダムからご自宅へご招待いただきました。 リビングダイニングから絶景~^^琵琶湖花火は目の前! 正面に見えるタワーは大津プリンスホテル。 観光船ミシガンやヨット、ボート、釣り船も見えてこれが日常なんて最高! そしてお部屋も超素敵~ 区切ってあったお部屋を大きくリビング…

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春休みもレッスン♪

久々にレッスン風景です。 昨日は天気が良くてリビングもいい光が入っていました。 今年は春休みも変わらずレッスン、4月に入ったら半月ほどのお休みをいただき4月後半は再度この春レッスン。 私自身あまり外出してませんがお越しの皆様とのおしゃべりが本当に楽しい! お陰様でいろんな話題で盛り上がって充実のレッスンになっています^^(昨日は…

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週末

この週末は次男卒業式やオーストラリア見送り(関空じゃなく最寄り駅)など。 次男ロスを防ぐべく春休みいっぱいレッスンを入れてしまった私^^ 長男も部活で忙しくてやっぱり夫婦でまったり~ 大好きな星野珈琲にてコーヒーブレイク♪ 主人はフレンチトースト。 私はスフレ~~~美味しすぎる! もうすぐ今年度も終わりますね~1月か…

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次男中学卒業式

本日午後から次男中学卒業式。 中高一貫校なので校舎も制服も同級生も先生方も変わりませんがけじめとして^^ 暖かくなればいいな~と思っていましたが寒い。。。。 明日から次男がオーストラリアへ短期留学なので準備で忙しない! と言いつつほとんど息子に準備させて私はアドバイスのみ^^ 何でも人任せにせず自分で出来るように~ …

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お正月の衝動買い

主人がお正月に衝動買いしたのはテレビ。。。 4K対応60インチのアクオスです。 枠がほぼなく黒い部分すべて画面で結構大きい! 先日はアマゾンで「グレイテストショーマン」購入して見ましたが迫力満点♪ 私の出不精に磨きがかかりそうです^^ 春レッスン最終の4月日程お申込みの方に確定したレッスン日を送信いたしましたのでご…

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洗濯終了&4月日程

レッスン後はすぐにクロスを洗濯♪ シミがあればシミ取りスプレーして15分回し、3分脱水。 あとは自然乾燥で30分くらいでほぼしわのない新品同様になります♪ 最近のクロスは本当に便利だ~~~ 春のコリアンレッスン最終4月日程がきまりましたのでご案内メール送りました。 本日一旦調整の締め切りにさせていただこうと思います。 …

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2か月ぶりにカット&4月レッスン日程

2か月ぶりにカット♪ こんな風に切って~って写メ持っていったらその通りに仕上がって嬉しい^^ カラーとブローでツヤツヤになりました。 春のコリアンレッスン最終4月日程がきまりましたのでご案内メール送りました。 たくさんメール送信したので万一届いていない方のためにレッスン日を載せておきます♪ 4月14、16、17、1…

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植木買い替え&4月レッスン日程

リビング南にあるウンベラータを買い替えしました。 以前は180cmから160cmに。 届いたばかりなので葉がいっぱい元気♪ 前のは10年間リビングにいましたが鉢が小さくなってきたので違う部屋で差し木などして育てなおし^^ 春のコリアンレッスン最終4月日程がきまりましたのでご案内メール送りました。 たくさんメール送信した…

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ティータイム

友人とのティータイム。 急だったのでおうちにあった杏仁霜で即席杏仁豆腐を作りました。 簡単スイーツも素敵なテーブルウェアででグレードUP♪ 春レッスンはただいま3月末まで満席です。 春レッスン最終の4月日程は3月中旬にご案内予定です。 4月13日以降の開催になります。 レッスン興味おありの方はメールくださいませ。 …

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夏テーブル思案中

レッスンの合間に次の夏レッスンコーディネートを考える^^ イメージを形にしていく作業は想像通りにいくかドキドキわくわく本当に楽しい~~~~ 思い描いた以上の爽やかでゴージャスな夏テーブルに仕上がりそうで大興奮♪ 一部の方には伝えていたグラススタジオのドバイ系(石油系?)のゴールドプレートはすごく素敵で何盛り付けようか想像が膨らみま…

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4年前のコリアン

4年前のコリアンレッスン。 受講済の方もたくさんおられ、長くこちらにお越しいただき本当にありがたいことだなあ~と感謝でいっぱいです。 もう4年~!というのが皆さんの反応^^私もその通りです~ お料理は相変わらずスーパーの食材で作りやすいコリアン風。 コーディネートはその時の気分でいろいろ変えられるから楽しい☆ 春レッスンは…

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