前菜3種&7月日程

夏レッスン前菜3種は簡単にお洒落にワインにも合うメニュー♪ これならおもてなしも華やかに準備も手軽^^ 夏レッスン7月日程が決まりましたので優先案内の方やレッスンご希望の方にご案内メール送りましたのでぜひご確認くださいませ。 レッスン料9500円(材料費込、レシピ付、当日払) ・アドレスが変わっている方や着信…

続きを読むread more

チゲ鍋

久々に夕食はチゲ鍋です~^^ 冷蔵庫にアサリと豚肉とキムチ、豆腐があったらすぐ作れます♪ 大鍋で作ってからこの土鍋(トッペキ)に1人分移して直火で加熱、卵を落として完成。 トッペキで加熱すると冷めにくくていつまでもアツアツ~~ 4年前のレシピですが安定の美味しさで家族に大好評でした。 夏レッスン5、6月はただいま満席で…

続きを読むread more

夏帽子

夏帽子買ってしまいました~~ お安いカジュアルなものは持っていますがきちんとしたものは初めて。 購入の決め手はキラキラのビジューのデザインはもちろんですが、手洗い可、S~Lサイズ調節可、折りたたみ可、特殊ワイヤー入りでツバの角度を調整可など綺麗め帽子にしてはとても柔軟な所^^ 暑いのは苦手ですが夏が楽しみになる帽子です! …

続きを読むread more

テーブルクロス&ナプキン

夏レッスンのテーブルクロスは私には珍しく柄物クロスです。 グラススタジオのゴールドプレートと相性バッチリのクロスを探していたところにいい出会いがありました♪ オレンジ系の珊瑚や貝柄でエキゾチックでリッチな地中海の雰囲気にピッタリ^^ お揃いのナプキンもテンション上がりますね~♪ いつも素敵なテーブルシーンを思い描きながら…

続きを読むread more

ナプキンリング

夏レッスンのデザートはスガハラの卵型シュガーポットで~☆ 敷皿にグラススタジオのナプキンリングがちょうどピッタリ♪ 四角に丸抜きのデザインでナプキンリングや敷皿やソーサーとしても使えてお得なアイテムです^^ 夏レッスン5、6月はただいま満席になっております。 ご予約いただいている皆様、本当にありがとうございます。 7月…

続きを読むread more

宝塚~~♪

久しぶりに宝塚歌劇に行ってきました。 宙組の「オーシャンズ11」 背の高いトップさんも1年ぶり~~~^^ 相変わらず素敵でした♪ 今年音楽学校を卒業された105期さんたちの口上とラインダンスもありました。 ちょっとアップで^^ 左上の方が成績1番。お顔が小さくてめちゃくちゃ可愛い! その下のかずとさんが松岡修造さん…

続きを読むread more

おもてなし☆

レッスンの合間に同じメニューでご近所さんをおもてなし。 毎日作っているので準備が超早いです~~^^ いつもレッスンで私は一緒に食べませんが、たまにお客様目線で食べると「もっとこうしたほうがいいかも」という気づきがたくさんありますね^^ 常にお客様の立場にたって心地よく感じてもらえる空間作りをしたいな~と思います♪ 夏…

続きを読むread more

夏バック

夏素材のバックを購入。 麦わら帽子の生地でナチュラル色とブラックで悩んでどの服にもいけそうなナチュラルに^^ マチが広くて一眼レフも入るし持ち手のバンブーでカジュアルながらきちんと感もあり♪ これからの季節が楽しみなバックです。 夏レッスン5、6月はただいま満席になっております。 ご予約いただいている皆様、本当にありが…

続きを読むread more

九州旅~佐世保・佐賀有田・呼子編

九州旅3日目は長崎佐世保からスタート。 まずは朝一番は九十九島遊覧クルージング。 佐世保港外から北へ、平戸までの約25kmの海域には、複雑に入り組んだリアス海岸と208の島々が織りなす美しい自然景観が広がっています。 快晴の青空で風がが心地いい! 九十九(くじゅうく)とは数がたくさんあるという意味で使われる例え言葉で、実際の…

続きを読むread more

夏の地中海風レッスン始まりました♪

今週半ばより夏レッスン始まりました。 リッチな地中海のバカンスを想像させるテーブルウェアとお料理にワクワクしてきますね~ 夏にピッタリの時短レシピでおもてなしをぐっと身近に感じてもらえたら嬉しいです。 爽やかな季節におもてなしもぜひ楽しんでくださいね♪ 夏レッスン5、6月はただいま満席になっております。 ご予約いただい…

続きを読むread more

九州旅~長崎編

九州二日目は福岡から朝一に長崎へ移動。 世界遺産でもある軍艦島へ。 1810年から1974年まで海底炭鉱の島として人口が増え、最盛期には5300人当時の東京都の9倍の人口密度になったそうです。 ちなみに真ん中の白っぽい7階建てが小中学校。 右端の4階建てが病院。 一番高い所にあるのは幹部用住宅。 上陸して島の様子を見…

続きを読むread more

九州旅~福岡編

GWもあっという間に最終日になりました。 我が家は息子達がそれぞれ部活があるので家族みんなでお出掛けは難しく、後半に主人とふたりで九州に行ってきました。 博多まで新幹線、その後はレンタカーでまずは福岡散策。 福岡タワーに上って市内を一望♪ 快晴で気持ちいい~~~^^ 大宰府天満宮へ。 たくさんの観光客でにぎわっていま…

続きを読むread more

余呉湖畔 徳山鮓

本日から令和になりました。 平和で明るい時代になりますように~~~♪ GW前ですが滋賀県の北、余呉湖畔にある和のオーベルジュ徳山鮓に行きました。 土日なら来年まで予約いっぱいの知る人ぞしる名店。 ラッキーにもキャンセル席を確保できました。 お部屋から望む余呉湖。 周りの風景が映り込む美しい鏡湖で滋賀出身の私も実ははじ…

続きを読むread more

春のコリアンレッスン終了しました^^

本日を持ちまして春のコリアンレッスン終了しました。 1月から4月までたくさんの皆様にお越しいただき心よりお礼申し上げます。 レッスンでワイワイお話出来る時間が大好きです! 夏レッスン5、6月はすでにご予約いただいている皆様、本当にありがとうございます。 7月日程は6月初旬にご案内させいただきますのでどうぞよろしくお願いいたし…

続きを読むread more

レッスン合間におもてなし♪

春レッスン終了まであと2レッスン。 1月からスタートなので本当に長期ですが最後まで心を込めて頑張ります^^ でも合間にはおもてなしも楽しんでます♪ 新しいメニューはすぐやってみたくなる人~~~ 友人から大輪のお花いただきました。 すごくいい香り~~~♪ 夏レッスン5~6月はたくさんのお申込みをいただき満席となりま…

続きを読むread more

祇園イタリアン

4月半ばですが超グルメな素敵マダムの皆様と祇園のイタリアン「イルチプレッソ」へ♪ 6人だったので初めて個室になりましたが素敵~~~! サービスもスマートだし器もおしゃれで盛り付けも美しい! なかなか家庭で再現できるメニューではないですがおもてなしのエッセンスはいっぱい吸収♪ 夏レッスン私も頑張ろう~~なんてパワーを貰える素敵…

続きを読むread more

お花見弁当作りました♪

4月初旬ですが京料理講習でお花見弁当作りました♪ 20種類以上の春の食材がきゅっと詰まっています。 目でも舌でもこんなに楽しめる和食って素晴らしい! 夏レッスン5~6月はたくさんのお申込みをいただき満席となりました。 メールくださった皆様本当にありがとうございました。 締め切り前に5,6月の定員をオーバーしてしまい、今…

続きを読むread more

長男18歳誕生会&夏レッスン5~6月満員御礼

4月の初めに長男が18歳になりました~~^^ 相変わらず体は大人、頭脳は子どもと逆コナンな長男大丈夫かな~と不安な母ですが。。。 定番のシンプルケーキを作りました。 夜はみんなで誕生会。 おばあちゃんも一緒に我が家でしゃぶしゃぶの後、ケーキ。 色々前借が多すぎて両親からはプレゼントなし~^^ 高校最後の1年、いろんな意味…

続きを読むread more

夏レッスン(5~6月)明日締め切りです。

ただいま2019夏レッスンをご案内中。 お申込み締め切りは明日16日ですが、5~6月日程はかなり埋まってきてますのでご希望ありましたらぜひお待ちしています。 テーマは「爽やかリッチに夏の地中海風おもてなし」 貝や珊瑚をあしらったテーブルクロス&ナプキン♪ グラススタジオのゴールドプレートでリッチなマリンテイストのテーブルに^…

続きを読むread more

2019 夏レッスン(5~7月)のご案内

2019夏レッスンのご案内です。 テーマは「爽やかリッチに夏の地中海風おもてなし」 グラススタジオのゴールドプレートとスタンドを使ったリッチなテーブルに貝や珊瑚をあしらったテーブルクロス&ナプキンで爽やかなマリンテイストをプラス♪ お料理は地中海風。 ギリシャ、イタリア、ポルトガル、スペインなどのヨーロッパや北アフリカ諸…

続きを読むread more

ランチ&御所でお花見

お天気いい日が続いていますね♪ 楽しみにしていた友人と丸太町にてランチ☆ アミューズ(撮り忘れ)から前菜、スープ、お魚、パスタ、お肉、デザートまで盛りだくさんんで美味しい! 京都はまだまだ素敵なお店がたくさんあるわ~~~^^ その後は御所まで散策。 一般公開中だったので中もしっかり見学。 枝垂桜~~すごく綺麗で青空に…

続きを読むread more

試作

昨日から春レッスンは10日間ほどお休み。 私の春休みがスタート♪ 今日は次回夏レッスンメニューとして何度か試作したお料理を実際の器にすべて盛り付けて色のバランスや盛り付け具合、全体の雰囲気など写真を撮りながらチェック。 自分的に色合いが気に入らなければメニューを変えたり食材変えたりするのでこの作業はちょっと緊張します~ 全体…

続きを読むread more

お呼ばれ

琵琶湖畔の超見晴らしのいいマンションにお引越しされた素敵マダムからご自宅へご招待いただきました。 リビングダイニングから絶景~^^琵琶湖花火は目の前! 正面に見えるタワーは大津プリンスホテル。 観光船ミシガンやヨット、ボート、釣り船も見えてこれが日常なんて最高! そしてお部屋も超素敵~ 区切ってあったお部屋を大きくリビング…

続きを読むread more

春休みもレッスン♪

久々にレッスン風景です。 昨日は天気が良くてリビングもいい光が入っていました。 今年は春休みも変わらずレッスン、4月に入ったら半月ほどのお休みをいただき4月後半は再度この春レッスン。 私自身あまり外出してませんがお越しの皆様とのおしゃべりが本当に楽しい! お陰様でいろんな話題で盛り上がって充実のレッスンになっています^^(昨日は…

続きを読むread more

週末

この週末は次男卒業式やオーストラリア見送り(関空じゃなく最寄り駅)など。 次男ロスを防ぐべく春休みいっぱいレッスンを入れてしまった私^^ 長男も部活で忙しくてやっぱり夫婦でまったり~ 大好きな星野珈琲にてコーヒーブレイク♪ 主人はフレンチトースト。 私はスフレ~~~美味しすぎる! もうすぐ今年度も終わりますね~1月か…

続きを読むread more

次男中学卒業式

本日午後から次男中学卒業式。 中高一貫校なので校舎も制服も同級生も先生方も変わりませんがけじめとして^^ 暖かくなればいいな~と思っていましたが寒い。。。。 明日から次男がオーストラリアへ短期留学なので準備で忙しない! と言いつつほとんど息子に準備させて私はアドバイスのみ^^ 何でも人任せにせず自分で出来るように~ …

続きを読むread more

お正月の衝動買い

主人がお正月に衝動買いしたのはテレビ。。。 4K対応60インチのアクオスです。 枠がほぼなく黒い部分すべて画面で結構大きい! 先日はアマゾンで「グレイテストショーマン」購入して見ましたが迫力満点♪ 私の出不精に磨きがかかりそうです^^ 春レッスン最終の4月日程お申込みの方に確定したレッスン日を送信いたしましたのでご…

続きを読むread more

洗濯終了&4月日程

レッスン後はすぐにクロスを洗濯♪ シミがあればシミ取りスプレーして15分回し、3分脱水。 あとは自然乾燥で30分くらいでほぼしわのない新品同様になります♪ 最近のクロスは本当に便利だ~~~ 春のコリアンレッスン最終4月日程がきまりましたのでご案内メール送りました。 本日一旦調整の締め切りにさせていただこうと思います。 …

続きを読むread more

2か月ぶりにカット&4月レッスン日程

2か月ぶりにカット♪ こんな風に切って~って写メ持っていったらその通りに仕上がって嬉しい^^ カラーとブローでツヤツヤになりました。 春のコリアンレッスン最終4月日程がきまりましたのでご案内メール送りました。 たくさんメール送信したので万一届いていない方のためにレッスン日を載せておきます♪ 4月14、16、17、1…

続きを読むread more

植木買い替え&4月レッスン日程

リビング南にあるウンベラータを買い替えしました。 以前は180cmから160cmに。 届いたばかりなので葉がいっぱい元気♪ 前のは10年間リビングにいましたが鉢が小さくなってきたので違う部屋で差し木などして育てなおし^^ 春のコリアンレッスン最終4月日程がきまりましたのでご案内メール送りました。 たくさんメール送信した…

続きを読むread more

ティータイム

友人とのティータイム。 急だったのでおうちにあった杏仁霜で即席杏仁豆腐を作りました。 簡単スイーツも素敵なテーブルウェアででグレードUP♪ 春レッスンはただいま3月末まで満席です。 春レッスン最終の4月日程は3月中旬にご案内予定です。 4月13日以降の開催になります。 レッスン興味おありの方はメールくださいませ。 …

続きを読むread more

夏テーブル思案中

レッスンの合間に次の夏レッスンコーディネートを考える^^ イメージを形にしていく作業は想像通りにいくかドキドキわくわく本当に楽しい~~~~ 思い描いた以上の爽やかでゴージャスな夏テーブルに仕上がりそうで大興奮♪ 一部の方には伝えていたグラススタジオのドバイ系(石油系?)のゴールドプレートはすごく素敵で何盛り付けようか想像が膨らみま…

続きを読むread more

4年前のコリアン

4年前のコリアンレッスン。 受講済の方もたくさんおられ、長くこちらにお越しいただき本当にありがたいことだなあ~と感謝でいっぱいです。 もう4年~!というのが皆さんの反応^^私もその通りです~ お料理は相変わらずスーパーの食材で作りやすいコリアン風。 コーディネートはその時の気分でいろいろ変えられるから楽しい☆ 春レッスンは…

続きを読むread more

安定の美味しさ^^

先週の暖かい平日、お友達が京都に来てくれるのでランチどこにしよう~と悩んでやっぱりブランピエール。 日が近かったけどカウンターならOKでした♪ 蕪ムースコンソメジュレ、鯖と北あかりのテリーヌ、サツマイモスープ、鯛のポアレ磯バターソース、フォアグラ入りハンバーグ、紅茶のアイスケーキ、コーヒー。 ボリュームたっぷり安定の美味しさで…

続きを読むread more

お味噌づくり♪

1年ぶりにお味噌作りました。 長男の幼稚園からのママ友と一緒に~^^ こちらのお味噌は通常の5倍の米麹を使う贅沢な配合。 塩分も30%減らしてますので健康で美味しいのです。 何が可笑しかったのか分からないけど皆で楽しく揉み揉み。 発酵熟成のため特殊加工された専用容器に入れて~ 出来上がりが楽しみです^^ 3…

続きを読むread more

チョコレートケーキ

洋菓子教室のY先生よりチョコレートケーキいただきました。 ツヤツヤでなんて美しいのでしょう♪ 食べるのが勿体ないと思いながら大きくカットしていただきました~~~ Y先生から今回レッスンにピッタリのアートパネルをオーダーしたインテリアショップを教えていただきました。 いつも親切でお心遣いいっぱいありがとうございます! …

続きを読むread more

姪っ子ちゃんの個展

知的障害のある高3の姪っ子ちゃんの絵の個展に行ってきました♪ 色彩豊か、力強いタッチの油絵で感動~~~~! モノトーンのシックな絵。 人の顔にも見える彼女1番お気に入りの絵。 思いつくまま、色を重ねる。 邪心の全くない素直な心で描く絵に心打たれます^^ いつもニコニコ明るく楽しい姪っ子ちゃん、これからも大好きな絵…

続きを読むread more

日本家屋の豪邸で顔ダンス

普段出不精の私ですが、今回美魔女マダムTさんのお誘いで顔ダンスのレッスン受講しました♪ 会場はMさんの和風庭園のある豪邸^^ 駅までは赤ベンツでお出迎え~きゃ!非日常☆ ダイニングキッチンから見えるお庭と離れの隠居部屋^^ 風情あります~~~ 敷地にゴルフ練習芝^^これ小4の長男さん用。 蔵で卓球~^^ まだ5…

続きを読むread more

携帯カバー

3年ぶりに携帯の買い替え。 あまりにも動きが遅いと次男に指摘されて~^^ サクサク動いて快適!ついでにカバーも新調しました。 アマゾンで安価、キラキラ、シックをもとに探してドンピシャ♪ 700円って安!消耗品なのでこれで十分^^ 3月レッスンを募集させていただき、大変ありがたいことに満席となりました。 年度末のお忙し…

続きを読むread more

衝動買いセーター

まだまだ寒いこの季節、アウトレットで衝動買いしたセーター♪ 袖と裾がモコモコになったタートルでとっても暖かい♪ ショート丈なのでロングスカートがよく似合う^^ 最近グレーばっかり購入してる気がするな。。。 3月レッスンを募集させていただき、大変ありがたいことに満席となりました。 年度末のお忙しい中、たくさんお申込みいた…

続きを読むread more

何とか間に合った

昨日はバレンタイン。 主人は留守なので息子達くらいに作ろうと思いつつ当日の夕方~ 申し訳ないくらいに簡単なクッキー、夜作って渡しました^^ 「もう歯磨いたやん!」って言われたけど気にしない~ 全て家にあった材料で超簡単。 小麦粉80g、砂糖20g、ココナッツ20g、溶かしバター30g、ココア5gを混ぜて丸めて180℃で15…

続きを読むread more

結婚19周年

先週末に結婚19周年を迎えました♪ 1月に夫婦で蟹旅行に行ったので記念日はささやかなランチでお祝い。 近所のお気に入りオステリアへ。 彩が綺麗な前菜。 自家製ソーセージのトマトソースパスタ。 ツナとインゲンのパスタ。 パンナコッタ&クランベリーのジェラート、コーヒー。 寒い日だったので午前はゆっくりして…

続きを読むread more

IH買い替え&本日3月調整締め切り

レッスン中にIHクッキングヒーターが壊れました~~~ 幸いレッスン終わりかけで支障なかったのですが突然だから恐ろしい~~ というわけで急遽買いに行き、翌日には設置完了^^ レッスンがあるのでかなり急いで対応してもらいましたが無事設置できてほっと安心^^ あまり選ぶ余裕なかったですが14年前のものよりもすべて進化して快適~~♪…

続きを読むread more

リアルおもてなし&3月日程ご案内中

これはレッスンではなくてリアルなおもてなし^^ その証拠にテーブルクロスがありません~~ お招きのメンバーによりますが気軽なテーブルにしたい時はやっぱりクロスなしが多いかな。 この時は次男のママ友3名をおもてなし♪ 私はおうちでゆっくりおもてなししながらお喋りするのが大好きなので、趣味が高じて今のレッスンが始まりました。 …

続きを読むread more

木のオブジェ&3月レッスン日程

春レッスンの器「ブルーバード」にちなんで中央に木のオブジェ。 フェイクですが本物みたいな質感! 辛口ワイルドでちょっと大人のテーブルにぴったり^^ コリアンレッスン3月日程がきまりましたのでご案内メール送りました。 ・クリスマスレッスン11月8日以降受講の方、キャンセル待ちの方へ案内メール送っています。 ・アドレスが変…

続きを読むread more

パティシエ エス コヤマ

温泉旅行の帰りに三田のパティシエ エス コヤマに行きました。 すっごく混んでいるという話でしたが冬の平日は意外にすんなり入れました。 まずは洋菓子店エスコヤマへ。 美味しそう~~^^ ここではお土産に小山ロールと小山プリンを買いました。 パイやタルト^^ デコレーションケーキ専門の可愛い館^^ ロジラという…

続きを読むread more

出石&湯村温泉へ蟹旅

最近恒例になりつつある夫婦で冬の蟹旅行。 今年は湯村温泉へ行きました。 但馬の小京都と言われる出石に立ち寄って散策。 有名な時計台。 名物の出石蕎麦。 桂小五郎潜居跡。 出石城跡は雪が積もって風情ありました。 早めにお宿に入って温泉~~ その後はお待ちかねの蟹づくしです。 前菜、お造り、煮物椀、焼き物、…

続きを読むread more

新年会

舌の肥えた超グルメマダム6人と遅めの新年会♪ お店はお世話になった京料理の先生のお店上七軒「文楽」 通常は夜のみですが主婦が集まりやすいお昼にお店を開けてくださいました。 心地の良い個室で器も素材も盛り付けもお味も最高でした^^ 先生の気さくなお人柄でいつも楽しく和気あいあいです。 前菜2品、蛤しんじょうお吸い物、お造…

続きを読むread more

柚子風味のベイクドチーズケーキ

春レッスンのデザートは柚子風味のベイクドチーズケーキ。 超簡単ながら美味しいですよ~~♪ 綺麗なブルーバードの絵柄を見せながら盛り付け^^ 春レッスン1~2月分はただいま満席です。 3月レッスンは2月初旬、4月レッスンは3月初旬に日程をご案内します。 キャンセル待ちやレッスンご興味おありの方はお問い合わせくださいませ。…

続きを読むread more

春の上生菓子

お土産に春いっぱいの上生菓子いただきました。 見た目の可愛らしさはもちろんお味も最高! 求肥のなんと柔らかいこと! 緑茶と一緒に堪能しました~~~幸せ♪ 春レッスン1~2月分はただいま満席です。 3月レッスンは2月初旬、4月レッスンは3月初旬に日程をご案内します。 キャンセル待ちやレッスンご興味おありの方はお…

続きを読むread more