夏のリクエストレッスン始まりました♪

7月からオリエンタルレッスン始まりました。 11年前のレッスンですがコーディネートは結構変わっています。 今回からガラステーブルに変わったのでスタイリッシュな中にアジアンをプラスした都会的な雰囲気。 ポイントは昨年のバリ旅行で購入したバティック(布)。 グランドハイアットバリのセンスの良いセレクトショップで一目惚れしたんです♪ …

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夏レッスンデザート

来週から始まる夏レッスンのデザートはタピオカココナッツヨーグルト。 あっさりなアジアン料理ですがヨーグルトの爽やかさがよく合います。 ブラックタピオカとマンゴー入り♪ テーブルの雰囲気もチラ見せ~~ 夏レッスン7月1日に1席キャンセル出ました。 ご希望くださる方はご連絡お待ちしています。 (info@natural-di…

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ジムトンプソン&7月レッスン満員御礼

夏に向けてリビングのクッションをチェンジ アジアンなレッスンに合わせて大好きなジムトンプソンをトップに♪ 一時はジムトンプソン集めていましたがまた欲しくなってきたな~ 夏のリクエストレッスンですが昨日で一旦調整締め切りさせていただきました たくさんのお申込みをいただき前半分は満席となりました コロナ休みで私の方が初心に戻っ…

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夏レッスンご案内

ただいま夏のリクエストレッスンご案内しています。 たくさんのお申込みメール本当にありがとうございます^^ 自粛されながらもレッスンを楽しみにしてくださったメッセージが多くて感激でした。 お申込み締め切りは19日ですが7割以上予約入っていますのでご希望くださる方はぜひご連絡くださいね。 前半日程 7月1、2、3、5、6、8、…
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リクエストレッスンご案内

3か月お休みしていましたレッスンですが7月から気持ちも新たにスタートしようと思っております。 日程の関係で今回は新規レッスンではなく2009年夏のリクエストレッスンのご案内をさせていただきます。 期間は7~8月初旬(前半)、8月下旬~9月(後半)を予定しています。 テーマは「オリエンタルな夏を楽しむおもてなし2020」 11年も…

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10分サンドイッチ

今週から次男の分散登校スタート 月水金でお弁当も再開です 起きて10分で完成するサンドイッチ イタリアンシェフから譲ってもらったしらすでしらす丼 たっぷり1キロあるので贅沢にかけて 美味しすぎる 同じくシェフからホワイトアスパラ 太くてみずみずしい シンプルにそのまま塩とオリーブオイルをつけて食べるのが一番 …
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イタリアン教室

3ヶ月ぶりにイタリアン教室 絶品のボンゴレビアンコ 他に野菜の旨味たっぷりスープやオーブン焼き 美味しい食材もたくさん頂いて幸せな一日でした コロナも大分収まってきたとは言えまだ油断できない感じです💦 5月から夏レッスンを準備していたのですが日程上、今回新規レッスンは難しいですね レッスン再開の時は教えてくだ…

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家ご飯

今が旬の豆ごはん シンプルな味付けなのになんでこんなに美味しんでしょう~ 3合の白米に500gの入れたので豆が多くて嬉しい^^ レッスンメニューにもあった花びらシュウマイ 5センチ直径のビッグサイズで食べ応え十分 翌日までもたすつもりが完食でした。 ふるさと納税で届いた岩牡蠣。 すごく大きくてびっくりしました。 …

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母の日

母の日で長男からフルーツ盛り合わせ、冷蔵庫を開けたら入ってました。 パインにお箸が刺さっててかなり笑えました♪ ご馳走様~~~ 主人から100g1300円のヒレステーキ買ってもらい夕食に。 めちゃめちゃ美味しかった~~ありがとう! 今週から我が家のメンテナンス。 足場組み立てて防音シートで覆われてます。 朝8時30…
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ラザニア

日々のご飯。 ネットスーパーは今混んでいて4日に1度くらいになるからよく考えて注文&作らなくちゃね~ 久々にラザニア♪ 今から8年前(2012年夏レッスン)のレシピもすっごく活用しています。 レッスンでは市販のミートソース使いましたが今回は手作り^^ めっちゃ簡単なので長男に作って貰ったらチーズの量が半端なくてかなりのボリ…

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ピクニック気分

夏日だった子どもの日は麦わら帽子を持ち出してピクニック気分でご近所散策。 部屋着も楽ですが夏らしい装いは気分が上がります♪ 芝生で休憩。 次男があまりに家から出ないから一緒に連れ出して主人とキャッチボール。 汗かいて太陽光浴びてとても気持ちよさそう^^ 本来はこうだよね~ 木陰にごろんと寝転がると本当に気持ちいい! …

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BBQ2回目&主人誕生会

知らぬ間にGWに突入していました~ いいお天気が続きおうちに籠るのが勿体ないので2回目BBQ。 鮎を焼いてみましたが美味しい♪ 蓼酢のかわりにすし酢^^ お肉は細かいものより大きい方が焼くのが楽。 あとでハサミで切ります。 手羽元やフランクフルトも大好き~ BBQが終了したらそのまま主人の誕生会。 今回はスポ…

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有田焼 追加分

2月の東京ドームテーブルウェアフェスティバルで注文した有田焼はとっても素敵だったので追加注文しました^^ 前回はシルバーが多かったので今回はゴールド。 マットな質感が私好み♪ これを使って夏のアジアン&エスニックなテーブルとお料理を考えてましたが~~~~ まだレッスンは難しそうですね~~~ 早く終息してまたおもてなしを楽しみた…

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ハンバーグ&筍

昨日は長男がハンバーグ作りました^^ 3年前のクリスマスレッスンから~ 煮込みハンバーグではありませんが柔らかジューシーに仕上がって本人も大満足♪ 次回は玉ねぎの微塵をもう少し細かくしたら完璧! この春レッスンの柔らかジューシーなグリルチキンも一緒に。 すごいボリューム! おばあちゃんから長岡京の筍で若竹煮。 ホコ…

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チゲ鍋

肌寒かった昨日はチゲ鍋♪ 熱々温まって美味しい~~~ 旨みはやっぱりアサリ、砂出し中。 いまは安価で買いやすいです。 大鍋でレジュメの倍量作ります。 このメニューは5年前の春のコリアンレッスンでした~~ トッペキに移して豆腐入れて卵落として火にかけます。 うちはIHなのでここはカセットコンロ。 最後にニラ…

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BBQ

何年振りかにBBQを再開しました^^ BBQセットもボロボロで息子達も忙しくなったしもうしばらくBBQしないね~なんて主人と話していたのに! 晴れた週末の夕刻からスタート♪ 久々なので火加減が分からず結構焦げてますが外で食べるのはやっぱり美味しい! 息子達も肉モリモリ食べておばあちゃんともゆっくり話しながらいい時間が持てまし…
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長男19歳 誕生会

先日長男の19歳誕生会をしました。 相変わらずのシンプルケーキを作成。 作っている最中にベーキングパウダーがないことに気が付き、重曹で代用したらあまり膨らまなかった~~~ クリームでごまかして何とか完成♪ 父親から熱いメッセージ付き御祝 これも恒例^^ おばあちゃんからも♪ 次男はからは2500円もする高級ボー…

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週末

週末は主人とウォーキング。 本日は2時間歩いて疲れた~~~! 長岡京市一望・・・左端のビルが村田製作所本社だからJR長岡京駅。 平和だな~束の間コロナを忘れて深呼吸^^ 家での一コマ。 私はステッパーしながらカラオケ。息が上がって結構しんどい^^ その向こうで長男がパター練習。 リビングが全く片付かず。。。。 ま…

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桜が満開ですね♪ 日本人で良かった~と思う瞬間^^ 近所の長岡天満宮へ散歩。 桜のトンネル。 例年はライトアップするんですが今年はなし。 家にずっといる次男を連れ出し日光浴☆ 次男との散歩もいろんな話ができて楽しい♪ お籠り中の日光浴。 おうちではいつでも半そで短パン裸足・・・さすがにフリースは羽織って^^ …
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4月レッスンについて

4月中旬から再度始まる予定の春レッスンですが、コロナ感染拡大の状況を受けて中止させていただきます。 お申込みくださった皆様には本当に申し訳ない気持ちでいっぱいです。 ご予約の方にはすでに中止の旨メール送らせていただきました。 ただこのレッスンはとっても好評だったのでまた違う機会に受講できなかった方対象に開催したいと思います! …

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今夜は中華

おうちご飯が多いと食事のレパートリーがワンパターンになりがち~ そんな時は過去のレッスンメニューでちょっとでも新鮮に^^ スーパー食材ばかりだからおもてなしでなく普段のご飯に活用してくださいね♪ 今夜は中華~ メインは卵、蟹缶(なければカニカマ)、ご飯でできる超簡単メニュー。 餡たっぷりにしたらご飯も進む! 一緒に鶏肉の…

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おやつ作り

長い休み、市販のスナック菓子にも飽きた長男は、最近なにやらごそごそキッチンにいます。 小麦粉、ココア、ココナッツパウダー、バター、砂糖を混ぜて練り練り・・・ 出来たのはスノーボールクッキー♪ これ私がバレンタインにいつもあげるお菓子で作り方教えたら今ではもう暗記して作ってます^^ 今度はパイナップルを丸ごと買ってきて…

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磨きました♪

春レッスンに使用しているティーポット、シュガーポット、クリーマー3点セット。 思い出深いイギリスアンティークですがだいぶ色がついてきたので磨きました^^ あっという間にツヤツヤピカピカ! 古いものを長く大事に使うって心地いいものですね♪ 春レッスン最終4月分の確定したレッスン日をお申込みの方すべてに送信しましたのでご確認よろ…

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今だから・・・海鮮丼

またまた次男とランチ♪ 大原野の山手にあるレトロな喫茶店へ海鮮丼を食べに^^ 休日ランチはいつもいっぱいですが平日だったし時間もずらしたし空いてました。 私は定番の蟹身丼。 これでもかってほど蟹がのっていて食べ応えあり過ぎ! 次男はまぐろ中おち海ぶどう丼。 これもボリューム満点で海ぶどうのプチプチが堪らない~~~ …

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有田焼&春レッスン4月日程

2月初めの東京ドームテーブルウェアフェスティバルで注文していた有田焼が届きました♪ ゴールドとシルバーどちらも素敵で大人買い! 写真は蓋付デミタスカップですがプレートやボール、蓋物などシリーズで購入。 和モダンにもエキゾチックにも洋風にも使えそうだし、手持ちのグラススタジオとも相性良さそう♪ 春レッスン最終の4月日程が決まり…

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ナマステ~

お腹減った~~という息子達2人を連れてナマステタージマハルへランチ。 暇つぶしのちょっとした外出とお腹をしっかり満たせば文句出ないからね^^ ランチセットのカレーの種類を全部違うものにしたら色んな味が食べられる♪ 私一押しはほうれん草カレー☆ ぜひうちで再現したい味です。 お腹いっぱいになったら二人ともそれぞれどこか散…

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今だから。。。かき氷

普段はめっちゃ混んで3時間待ちの祇園のかき氷、今だから待ち時間なしで行ってきました♪ 暇な次男誘って~ 次男は3月限定の苺ミルク、濃厚な苺がめちゃくちゃ美味しい! 私は桜餅~忠実に味が再現されて感動! いつもだったら絶対座れない白川沿いの4人席に二人で最後に温かいお茶を飲んでホッコリ^^ 小さな幸せ~嬉しいな♪ …

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高校卒業

本日は長男高校の卒業式ですが保護者なし本人のみ参加なので出かける前に急いでパチリ^^ サイズは主人のスーツでほぼOKなので楽だ~(上半身がちょっときつそう) 出掛ける10分前に起きてきてバタバタで準備してネクタイ巻く時間ないから学校で巻くって出ていきました。 長男はかなりアッサリしてるので縮小の卒業式も謝恩会などすべてなくなったこ…

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夏レッスンの妄想

時間がある時に次回5月からの夏レッスンの構想を練っておこう♪ 今のところおうちアジアンとかエスニックというテーマにしようかと思っています。 テーブルの色を考える時、インテリア雑誌はいいヒントを貰えます^^ メニュー構成はやっぱり料理本が役立ちます。 ただレシピはスーパーの食材、簡単手順、誰にでも受け入れられる味にこだわっているの…

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前向きに^^

昨日から息子達が家にいるのでリビングが乱れるから毎度プチ片付けして気分UP♪ 長男は人ごみに行かないから~と友達と出かけちゃいました^^ これから次男と近場でさくっとランチ後、買い物して夕飯は次男が料理したいらしい。 部活もないしこんなゆっくりできるのは今ならではですね~ 息子達は普段と全く変わらずお気楽に棚ぼた休みをどう過…

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苺とブルーベリーのジュレ

春レッスンデザートは苺とブルーベリーのジュレ❤️ 白ワインたっぷりの大人のゼリーです。 もちろんアルコールは抜いてますのでお車でも大丈夫です! 新型コロナの影響で息子の学校も月曜日から休校になりました💦 高校生2人、何して過ごすのか〜 3月レッスンですが今のところ一律に中止予定はしていませんが皆様のご都合、ご希望を…

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助手ワゴン

私の優秀な助手ワゴン♪ 毎度のことコーディネートグッズがぴったり収まってデモンストレーションの手助けしてくれます^^ 2月頭に東京ドームに行った以来ほぼお出掛けなく地味にレッスンを続行しているわたくし。 買い出しは3日に1回短時間、あとはネットスーパーにて調達。 もともと寒がり出不精でおうち大好き人間なのでとくに冬はおうちに…

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ウェッジウッド ジャスパー

我が家のお雛様飾りはこれのみ♪ ウェッジウッドのジャスパーフェスティバルプレート。 とっても気に入っています。 レッスンではジャスパーブラックのペンダントを付けています。 一時ジャスパーのアクセサリーにはまって、いろんな色のペンダントやブローチ持っています^^ 春レッスン2月22日、26日にキャンセル出ました。 …

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大好きなブランド&3月日程満員御礼

私の大好きなMAY GLOBEのイヤリング&チョーカー。 こちらはインド北部村の女性たちの伝統手工芸の熟練技と、日本のトレンドをおさえたデザインや品質を融合させたブランド。 繊細な刺繍やビジューが本当に素敵でシンプルなお洋服のアクセントにピッタリ♪ 昨日締め切りで春レッスン3月日程のお申込み受付をさせていただき大変ありがた…

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京料理講習 如月 &3月レッスン受付明日締め切り

久しぶりに京料理講習の様子♪ 前菜5種盛り 稲荷寿司、福猪口入り福豆、畑菜からし和え、鰯土佐煮、海老金棒揚げ 向付 鰤のお刺身 焚合せ 聖護院大根 蟹餡かけ 揚げ物 牡蠣あられ粉揚げ、百合根三つ葉かき揚げ 金時人参の炊き込ご飯 節分のお品書きは冬の季節感と味覚たっぷり味わうことが出来ました! …

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女子力高いワンプレート&3月日程ご案内

可愛らしいワンプレート。 レッスンではお洒落なサラダの色合いって?とか 女子力高いビーツスープがこんなに簡単に美味しくできる秘訣とか 前日作りでしっかり美味しいマリネとか 目から鱗、即実践可能な主婦向けレシピがいっぱいです♪ コーディネートは上質にセンス良く、お料理は見た目華やかでレシピは簡単手軽美味しいが私の譲れない部分…

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東京ナイト♪&3月日程ご案内

前回の続き ドームを堪能した後は主人と合流♪ 友人夫妻と待ち合わせて一緒にディナーへ^^ 三井ガーデンホテル神宮外苑の杜プレミア1Fの「RISTORANTE&BAR EVOLTA」 新しくてモダンな外観。 道を挟んで新国立競技場。 東京オリンピックにはたくさんの外国人が宿泊するんだろうな~~ ディナーコースはゆっく…

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東京へ

週末、一泊二日で東京へ^^ ランチは大好きなEちゃんと♪ 外苑前のお洒落なLEAUを予約してくれてました~ 水、葉、樹をテーマにした前菜。 盛り付けが凄い! スミイカと胡桃と花 美しくて食べるのが勿体ない~ 白子と菊芋 めちゃくちゃ美味しい! ロイヤルポーク ジューシー~ 苺フロマージュ 繊細…

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加湿器

とっても簡易な加湿器ですが~リビングスペースに置いています。 空気清浄やマイナスイオン出る大型タイプもあるのですが、コンパクトなので寝室や子ども部屋にも持ち運びしやすい^^ 水をいれるだけの単純機能が気に入っています。 アロマオイルを垂らすとすごく癒されます~~♪ 春レッスン3月日程は2月初旬に、4月日程は3月初旬にご案…

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素敵なイベント

春レッスン2月7日にキャンセル出ました。 ご希望くださる方はご連絡くださいませ。(info@natural-dining.com) 素敵なイベントに伺いました♪ 宮澤奈々先生が作られた繊細で美しいお料理にため息~ お洒落なフィンガーフードもいっぱい^^ めちゃくちゃ美味しいパン!圧巻です。 素材も腕も見せ方も…

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クッション

テーブルクロスとお揃いのクッション♪ お揃いがあるとつい買ってしまう~~~ 華やかで春らしいモリス柄はレッスンでも好評です! 春レッスン3月日程は2月初旬に、4月日程は3月初旬にご案内させていただきますのでどうぞよろしくお願いいたします。 レッスンご興味おありの方はぜひお問い合わせくださいませ。 (info@nat…

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俯瞰

俯瞰でテーブルを撮影するとなんかお洒落♪ エルアターブルに出てきそうな春のお花畑テーブルです。 椅子から落ちないように皆さんもぜひ撮影してみてください~~ 春レッスン1~2月日程はただいま満席です。 3月日程は2月初旬に、4月日程は3月初旬にご案内させていただきますのでどうぞよろしくお願いいたします。 レッスンご興…

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牡蠣~~~

今年も牡蠣を食べに鳥羽へ行ってきました♪(1年前も行きました) 食べ放題のプルプリの蒸し牡蠣に味が凝縮した焼き牡蠣~ 牡蠣フライ、牡蠣のお吸い物、牡蠣の南蛮漬け、牡蠣の佃煮、牡蠣ご飯、牡蠣の土手鍋もつきます~~ まさに牡蠣づくし! 4人(主人、次男、おばあちゃん、私)でこれだけの殻! 長男は食べられないので留守番でした…

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春の英国風おもてなしレッスン始まりました♪

昨日から春の英国風おもてなしレッスン始まりました♪ お天気にも恵まれ、盛り付け写真も撮れてホッ^^ レッスンスタート前の3連休に息子二人が高熱を出してピンチ~~! めちゃくちゃ混んでる休日診療(40人待ち)で診察してもらったらインフルではなくて胃腸風邪とのこと。 各自の部屋に閉じ込めて安静にしてもらい、おうちの中を消毒しまく…

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海女料理

年始最初の旅行は海女料理を食べに徳島へ。 伊勢海老、あわび、車えびが豪快に焼かれています。 踊り焼は伊勢海老、車えび、あわび、うちわえび、さざえ、はまぐり、ひおうぎ貝、かき お刺身は伊勢海老1匹とあわび1つ 他に煮付け1品、伊勢海老お味噌汁、ごはん・香物、果物 こちらのお店は3回目でわざわざ徳島まで行きたくなるほど^^…

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キャンドルスタンド

私のお気に入りのキャンドルスタンド。 低めなので仰々しくならず普段のテーブルにも違和感なく置けます。 モリス柄にイギリスアンティークは良く似合う! ただいまご案内中の春レッスンの1,2月日程ですがたくさんのお申込みをいただき残10席ほどになっています。 調整できる日、できない日がありますが1~2月ご希望の方はぜひ希望日を送っ…

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春レッスンご案内 

クラシカルな椅子のナプキンリングはずっと前から持っているお気に入りでしたがあまり使う機会がなかったんです。 でも今回は色もテイストもドンピシャ!自立してめっちゃ可愛い~~ 前回日記から春レッスンのご案内しています。 たくさんの方からお申込みいただいて本当にありがとうございます。 お申込み締め切りは1月11日ですが少しずつ調整…

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2020 春レッスン(1~4月)ご案内

2020年春レッスンのご案内です。 テーマは「ウィリアムモリスを愛でる春のおもてなし」 ウィリアムモリスは19世紀の英国人デザイナー、思想家、詩人であり、クラシカル・テキスタイル、壁紙デザインの第一人者です。 モリスの活動の中でひときわ目を引くのが、バラ・ユリ・チューリップ・柳などの植物をモチーフにした壁紙デザインや カーテン、シ…

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誕生会

お正月恒例のおばあちゃん誕生会。 これもいつも同じですがシンプルケーキ焼きました。 いつもは義姉ファミリーも一緒ですが今年は旅行で帰ってこないので我が家お馴染みメンバーで。 夜ろうそくを吹き消してもらいました。 72歳なのでローソクは7+2で9本♪ お花が大好きなので寄せ植えを作って貰ってプレゼント。 きっと上手に育…

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あけましておめでとうございます♪

あけましておめでとうございます! 今年一年が皆様にとって素晴らしい年となりますように。 元日はゆっくり起きて下のおばあちゃんちでお節いただきました。 まだまだ私も甘えてばかり~^^ 主人&息子二人は早朝テニスして帰ってきました。 おばあちゃんの絶品お雑煮。 まったり白味噌が本当に美味しい^^ これは息子用お餅3つ入…

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